by Corrado | Set 30, 2011 | Articoli Principali, Enogastronomia |
L’Aglio di Vessalico è più buono perché è coltivato in montagna, in un “terroir” ottimale. È piccolo ed ha la parte centrale dello spicchio molto sottile. Più facile da digerire, intenso ma mai troppo piccante, ha meritato il presidio Slow Food. Vessalico Garlic is good because is grown in the mountains, in a optimal “terroir”. It’s small and has the middle of the clove very thin. Easier to digest, intense but never too spicy, it has earned the Slow Food Praesidium. A Vessalico e nei paesi circostanti lo mangiano nell’Aié, una salsa che si abbina a piatti di pesce, magari accompagnati da un Pigato di Ranzo. Con la carne, affiancata da un Ormeasco di Pornassio. Con le patate novelle, compagne storiche per una salsa plurisecolare. In Vessalico and the surrounding villages, this garlic is used to make a sauce, called Aié, that goes well with fish dishes, perhaps accompanied by a glass of Pigato from Ranzo. With the meat, it may be combined with a stronger Ormeasco di Pornassio. With the new potatoes, the sauce meets centuries-old historical...
by admin | Set 29, 2011 | Storia e Folclore |
Se volete vedere i video della Transumanza e del Palio delle Capre, andate al secondo articolo su Liguriainside! I pastori attraversano Mendatica, alta Valle Arroscia, sul finire dell’estate, lasciandosi alle spalle i prati che presto si copriranno di neve, l’ombra dell’ubago ed i lupi, che stanno tornando. The shepherds reach Mendatica, Imperia province, through the end of summer, leaving behind the meadows that soon will be covered with snow, the shadow of Ubago and wolves, who are coming back. Mucche, capre e la pecora brigasca trascorreranno l’inverno nelle valli. Cows, goats and Brigasca sheep will spend the winter in the valleys. Nella piazza del paese si tiene il Palio delle Capre. In the town square is held the Palio delle Capre. Visualizza Liguriainside in una mappa di dimensioni...
by admin | Set 28, 2011 | Articoli Principali, Liguria inattuabile |
Read this post in English Polliny, un videoclip “tamarro” trash, un modo non convenzionale per presentare la Liguria. Girato in Aurigo, Valle del Maro, provincia di Imperia, Riviera dei Fiori, Liguria. Anche questa è…musica elettronica italiana....
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